Mon histoire avec la pâtisserie a commencé en 2014. À l’époque, je n’avais qu’une seule envie : trouver la recette du cookie et du brownie parfait !
Cette passion naissante m’a menée à réaliser un stage de troisième dans une boulangerie-pâtisserie, une expérience qui m’a énormément plu. Si bien qu’ils m’ont ensuite accueillie en apprentissage.

J’ai choisi d’approfondir mon savoir-faire à travers plusieurs formations professionnelles et de belles expériences à La Rochelle, Angoulême puis en Touraine.

Chaque gâteau que je réalise est unique et confectionné avec le cœur.

Ma particularité ? Des pâtisseries moins sucrées, où la finesse des saveurs prime sur l’excès, pour un plaisir à la fois gourmand et équilibré. Je privilégie les produits de saison et les circuits courts : par exemple, le lait provient de Verneuil et les fruits sont cueillis à la main au Jardin de Meslay, dès que cela est possible.